Matvælaöryggi á mannamáli.

“Markmið mitt er að gera matvælaöryggi aðgengilegt öllum með fræðslu sem byggir á traustum vísindalegum grunni en er um leið hagnýt, skýr og auðveld í framkvæmd. Ég trúi því að besta leiðin til að bæta matvælaöryggi sé ekki með flóknu orðalagi heldur með því að útskýra af hverju reglurnar skipta máli og hvernig þær nýtast í raunverulegu starfi”.

🎧 Hægt er að hlusta á námsefnið með fullri talsetningu á þremur tungumálum.
Spilari birtist alltaf efst á síðunni, svo þú getur auðveldlega valið hvort þú vilt lesa, hlusta eða gera hvort tveggja á meðan þú lærir.

Skráning í námskeið
Verðskrá 2026
Dæmi um fræðslu

5–6 klst. sjálfstætt rafrænt námskeið

Engir Teams eða Zoom fundir. Engar fastar tímasetningar. Lærðu þegar hentar í tölvu, spjaldtölvu eða síma.

FAGLEGUR GRUNDVÖLLUR

Fjórar stoðir matvælaöryggis

Námskráin er smíðuð af sérfræðingum til að tryggja að öll eldhús og framleiðsla uppfylli allar opinberar kröfur Heilbrigðiseftirlitsins á Íslandi.

HACCP

Innra eftirlit, kerfisbundin hættugreining, CCP mælipunktar og skilvirk stafræn skráning án óþarfa pappírsvinnu.
  • Áhættumat & Mælingar

Hreinlæti

Vinnuhættir starfsfólks, rétthugsaður handþvottur, forvarnir gegn krossmengun og rétt notkun sótthreinsiefna.
  • Aðskilnaður hráefna

Hitastig

Kæling, frysting og rétt geymsla. Kælikeðjan frá móttöku til framreiðslu, hættumörk örvera og hitameðhöndlun.
  • 0–4°C Kælikeðjustýring

Eftirlit

Lögfræðikröfur, réttindi, skyldur og hvernig eldhús standast reglulegar úttektir heilbrigðisfulltrúa.

  • 100% Úttektaröryggi

Enginn leiðinlegur lestur. 100% talsett fræðsla.

Allt námsefni MATOR er talsett með skýrri og vandaðri talsetningu. Þú getur því hlustað á kennsluefnið í heyrnartólum við undirbúningsvinnu, í vinnuhléum eða heima í rólegheitum.

  • Fullkomið fyrir starfsfólk sem kýs að hlusta frekar en lesa
  • Myndræn dæmi úr raunverulegum íslenskum eldhúsum
  • Sjálfvirk framvinda vistast jafnóðum í tölvu eða síma
Veldu tungumál starfsmanns
IS
Íslenska

Full talsetning &
íslenskir og EB staðlar
EN
English

Full voiceover &
Icelandic and EU standards
PL
Polski

Pełny lektor &
islandzkie oraz normy UE

Hver starfsmaður velur sitt tungumál við upphaf náms. Prófið er tekið á sama tungumáli.

SNIÐIÐ AÐ ÞÖRFUM HVERS OG EINS

Hvort hentar þér betur?

Veldu námsleið sem hentar annaðhvort heilu teymi eða einstaklingi sem vill auka starfsréttindi sín.
FYRIR REKSTRARAÐILA & ELDHÚS

MATOR Fyrirtæki

Heildstæð lausn fyrir veitingastaði, hótel, mötuneyti og matvælavinnslur sem vilja tryggja fulla færni starfsfólks.
  • Miðlægt stjórnborð: Yfirlit yfir framvindu og lokapróf allra starfsmanna á einum stað.
  • Tilbúið fyrir úttekt: Öll vottorð starfsfólks aðgengileg með einum smelli fyrir Heilbrigðiseftirlitið.
  • Hagstæður hópaafsláttur: Sérsniðinn afsláttur miðað við starfsmannafjölda fyrirtækisins.
  • Sjálfvirk áminning: Kerfið minnir á þegar vottorð nálgast endurnýjunardag.
Skráning í námskeið
FYRIR EINSTAKLINGA

MATOR Skóli

Sjálfstætt nám fyrir einstaklinga sem vilja auka hæfni sína, hefja störf í veitingageiranum eða endurnýja vottorð.
  • Beinn aðgangur samdægurs: Byrjaðu strax eftir skráningu, hvenær sem þér hentar.
  • Lærðu á eigin hraða: Hægt að stoppa og halda áfram hvenær sem er í síma eða tölvu.
  • Rafrænt skírteini: Vottað skírteini sent samstundis í tölvupóst eftir lokapróf.
  • Gildistími: Fullgilt hjá öllum vinnustöðum og eftirlitsaðilum á Íslandi.
Skrá mig sem einstakling
MATOR Skóli

VOTTAÐ NÁMSSKÍRTEINI

Matvælaöryggi, HACCP og Hreinlæti á vinnustað

HANDHAFI VOTTORÐS:

Jónína Sigurðardóttir

Gildir:
2026–2028

Auðkenni:

IS-MAT-99201

Þekking sem verndar neytendur og styður við reksturinn.

Allir nemendur sem standast rafrænt lokapróf MATOR hljóta námssvottorð sem staðfestir að þeir hafi lokið námskeiðinu og staðist lokapróf í matvælaöryggi.

100%

Rafrænt sannreynt

Sannreynt með QR kóða í snjallsíma.

0 Pappír

Aðgengilegt alltaf
Öll vottorð geymd örugglega í skýinu.
Scroll to Top