Matvælaöryggi á mannamáli.

Markmið mitt er að gera matvælaöryggi aðgengilegt öllum með fræðslu sem byggir á traustum vísindalegum grunni en er um leið hagnýt, skýr og auðveld í framkvæmd. Ég trúi því að besta leiðin til að bæta matvælaöryggi sé ekki með flóknu orðalagi heldur með því að útskýra af hverju reglurnar skipta máli og hvernig þær nýtast í raunverulegu starfi.

Engir Zoom- eða Teams-fundir. Engin föst stundaskrá. Þú lærir þegar þér hentar og þar sem þér hentar í tölvu, spjaldtölvu eða síma.

Skráning í námskeið
Fyrir fyrirtæki / Hóptilboð

5–6 klst. sjálfstætt rafrænt námskeið

Engir Teams eða Zoom fundir. Engar fastar tímasetningar. Lærðu þegar hentar í tölvu, spjaldtölvu eða síma með fullum stuðningi og netfangi.

FAGLEGUR GRUNDVÖLLUR

Fjórar stoðir matvælaöryggis

Námskráin er smíðuð af érfræðingum til að tryggja að öll eldhús og framleiðsla uppfylli allar opinberar kröfur Heilbrigðiseftirlitsins á Íslandi.

HACCP

Innra eftirlit, kerfisbundin hættugreining, CCP mælipunktar og skilvirk stafræn skráning án óþarfa pappírsvinnu.
  • Áhættumat & Mælingar

Hreinlæti

Vinnuhættir starfsfólks, rétthugsaður handþvottur, forvarnir gegn krossmengun og rétt notkun sótthreinsiefna.
  • Aðskilnaður hráefna

Hitastig

Kæling, frysting og rétt geymsla. Kælikeðjan frá móttöku til framreiðslu, hættumörk örvera og hitameðhöndlun.
  • 0–4°C Kælikeðjustýring

Eftirlit

Lögfræðikröfur, réttindi, skyldur og hvernig eldhús standast reglulegar úttektir heilbrigðisfulltrúa án.

  • 100% Úttektaröryggi

Enginn leiðinlegur lestur. 100% talsett fræðsla.

Allt námsefni MATOR er lesið af fagfólki með skýrri talsetningu. Starfsmenn geta hlustað á námsefnið í heyrnartólum við undirbúningsvinnu eða heima í rólegheitum.

  • Fullkomið fyrir starfsfólk sem kýs að hlusta frekar en lesa
  • Myndræn dæmi úr raunverulegum íslenskum eldhúsum
  • Sjálfvirk framvinda vistast jafnóðum í tölvu eða síma
Veldu tungumál starfsmanns
IS
Íslenska
Full talsetning & íslenskir staðlar
EN
English

Full voiceover &
official standards
PL
Polski
Pełny lektor & islandzkie normy
Hver starfsmaður velur sitt tungumál við upphaf náms. Prófið er tekið á sama tungumáli og vottorðið er gefið út samræmt fyrir íslenskar eftirlitsstofnanir.
SNIÐIÐ AÐ ÞÖRFUM HVERS OG EINS

Hvort hentar þér betur?

Veldu námsleið sem hentar annaðhvort heilu teymi eða einstaklingi sem vill auka starfsréttindi sín.
FYRIR REKSTRARAÐILA & ELDHÚS

MATOR Fyrirtæki

Heildstæð lausn fyrir veitingastaði, hótel, mötuneyti og matvælavinnslur sem vilja tryggja fulla færni starfsfólks.
  • Miðlægt stjórnborð: Yfirlit yfir framvindu og lokapróf allra starfsmanna á einum stað.
  • Tilbúið fyrir úttekt: Öll vottorð starfsfólks aðgengileg með einum smelli fyrir Heilbrigðiseftirlitið.
  • Hagstæður hópaafsláttur: Sérsniðinn afsláttur miðað við starfsmannafjölda fyrirtækisins.
  • Sjálfvirk áminning: Kerfið minnir á þegar vottorð nálgast endurnýjunardag.
Skráning í námskeið
FYRIR EINSTAKLINGA & KOKKA

MATOR Skóli

Sjálfstætt nám fyrir einstaklinga sem vilja auka hæfni sína, hefja störf í veitingageiranum eða endurnýja vottorð.
  • Beinn aðgangur samdægurs: Byrjaðu strax eftir skráningu, hvenær sem þér hentar.
  • Lærðu á eigin hraða: Hægt að stoppa og halda áfram hvenær sem er í síma eða tölvu.
  • Rafrænt skírteini: Vottað skírteini sent samstundis í tölvupóst eftir lokapróf.
  • Gildistími: Fullgilt hjá öllum vinnustöðum og eftirlitsaðilum á Íslandi.
Skrá mig sem einstakling
MATOR ACADEMY ICELAND

VOTTAÐ NÁMSSKÍRTEINI

Matvælaöryggi, HACCP og Hreinlæti á vinnustað

HANDHAFI VOTTORÐS:

Jónína Sigurðardóttir

Gildir:
2026–2028

Auðkenni:

IS-MAT-99201

Þekking sem verndar neytendur og styður við reksturinn.

Allir nemendur sem standast rafrænt lokapróf MATOR hljóta opinbert námssvottorð sem uppfyllir allar kröfur Heilbrigðiseftirlits sveitarfélaga og Matvælastofnunar (MAST).

allar kröfur Heilbrigðiseftirlits sveitarfélaga og Matvælastofnunar

100%

Rafrænt sannreynt

Sannreynt með QR kóða í snjallsíma.

0 Pappír

Aðgengilegt alltaf
Öll vottorð geymd örugglega í skýinu.
Scroll to Top