Szkolenie z bezpieczeństwa

Praktyczny kurs online z lekcjami wideo, prawdziwymi przykładami z kuchni i przepisami wyjaśnionymi prostym językiem. Uczysz się we własnym tempie na komputerze, tablecie lub telefonie.
  • 5–6 godzin
  • Pełny lektor po polsku
  • Certyfikat
  • 6 miesięcy dostępu
Zarejestruj się
Zaloguj się
ZAWARTOŚĆ MERYTORYCZNA

Czego się nauczysz

Samkvæmt reglugerðum MAST og Heilbrigðiseftirlitsins

Dlaczego przepisy istnieją i czemu zapobiegają

Af hverju reglurnar eru til og hvaða hættum og matarsýkingum þær koma í veg fyrir í tarfsemi.

Higiena osobista, odzież robocza i praca podczas choroby

Handþvottur, vinnufatnaður, umgengnisreglur og ferlar við veikindi starfsfólks.

Kontrola temperatury, schładzanie i podgrzewanie

Kæling, hitun, hættusvæði hitastigs og nákvæm eftirfylgni með hitamælingum.

Zanieczyszczenie krzyżowe między surowcami, narzędziami i powierzchniami

Aðskilnaður milli óhreins og hreins hráefnis, skipulag áhalda, skurðarbretta og vinnuflata.

Prawidłoawe korzystanie z lodówek i zamrażarek

Rétt notkun ísskápa og frysta, loftflæði, merkingar á hráefni og fyrningastjórnun (FIFO).

Mycie, dezynfekcja i harmonogramy sprzątania

Þrifaáætlanir, rétt efnavalsmeðferð, snertifletir og verklag við alhliða sótthreinsun.

Po ukończeniu kursu będziesz mieć solidne podstawy z bezpieczeństwa żywności i będziesz przygotowany do pracy w islandzkiej firmie spożywczej.

METODA NAUCZANIA

Zobacz, jak wygląda lekcja

Oto krótki przykład. Zaczyna się od sytuacji, która naprawdę zdarzyła się w kuchni, następnie wyjaśnia stojący za nią przepis, a na końcu pokazuje, jak stosować go w codziennej pracy.
Scroll to Top